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Presentazione

Un dessert, o una merenda, costituita da banana e cioccolato, eventualmente con cacao.

Ingredienti

Per 4 porzioni

4 banane mature

100 g di cioccolato fondente

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (facoltativo)

Procedimento

Sbucciare le banane

Tagliate le banane a pezzi e mettetele in un frullatore.

Frullarle fino a purea.

Unire il cacao amaro in polvere (se previsto)

Frullare.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde

Unire il cioccolato fuso alla pure di banana e cacao

Mescolare

Trasferire la crema nei bicchieri monoporzione

Metterli in frigo per 2 ore circa a rassodare.

Servire

Allergeni

Banana: possibile intolleranza individuale e reazione crociata all’allergia al lattice

Cioccolato fondente: verificare presenza di lecitina di soia

Cacao: possibile reattività in caso di allergia alle spezie

Note

• Sostituibile il cioccolato fondente con quello al latte

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da:

• Anoressia-perdita di peso,
• Mucositi (infiammazione e lesioni del cavo orale),
• Xerostomia (bocca secca)
• Disfagia

Sconsigliato in caso di:

• Diarrea

Prodotto da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche