Fonte: it.iliveok.com

Ingredienti

barbabietola da zucchero:300 grammi,

cipolle media: 200 grammi,

pomodori: 100 grammi,

formaggio: 80 grammi,

uova: 2

burro: 60 grammi,

panna acida: 2 cucchiai,

aneto: a piacere

sale: quanto basta.

Preparazione

Le barbabietole vengono lavate e pulite;

Cuocerle, farle raffreddare e tagliarle a cubetti:

Pelare la cipolla unirla alla barbabietola e passarla nel burro

Salare

Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti

Tagliare il formaggio a strisce o cubetti

Tritare finemente l’aneto

In una ciotola separata mescolare il formaggio a pezzi, la panna acida, le uova e l’aneto

Oliare una teglia

Mettere la miscela vegetale con le barbabietole

Versare sopra la miscela di formaggio

Mettere nel forno a temperatura media per 10 minuti

Trasferire su piatto

Cospargere di aneto tritato finemente.