Fonte: cookist.it

Ingredienti

Farina 00: 350 g

Kefir di latte: 150 ml

Olio di semi: 80 ml

Zucchero: 40 g

Zucchero vanigliato: 12 g

Lievito in polvere per dolci: 5 g

Uovo intero 1

Sale

1 pizzico

Per la copertura

Zucchero di canna q.b.

Preparazione

In una ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero granulare, lo zucchero vanigliato, il sale, il kefir e l’olio di semi .

Aggiungi la farina poco alla volta, il lievito per dolci e impasta con le mani.

Ottieni un impasto liscio e compatto .

Dividi l’impasto in 7 parti e forma delle palline.

Schiaccia un lato di ognuna nello zucchero di canna

Trasferisci le palline sulla teglia rivestita con carta forno e fai 3 tagli su ogni biscotto

Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti circa.

I biscotti al kefir sono pronti per essere gustati