Fonte: ilcuoreinpentola.it

Ingredienti

270 g di farina 00

100 g di zucchero

Mezza bustina di lievito per dolci

100  g di burro

1 uovo

3 mandarini: scorza + 100 ml di succo

zucchero a velo per ricoprire

Procedimento

Nel robot da cucina mettete la farina setacciata, lo zucchero, il lievito per dolci e il burro a pezzetti.

Lavorate fino a quando il burro non si sarà completamente sbriciolato.

Aggiungete la scorza dei mandarini grattugiata e l’uovo

Lavorate.

Spremete i mandarini e aggiungete anche il succo.

Otterrete una frolla cremosa.

Mettete la pasta frolla in frigo per 30 minuti circa.

Trascorso questo tempo, prendete la frolla con 2 cucchiaini e realizzate delle palline con le mani.

Rotolate le palline in abbondante zucchero a velo.

Disponete le palline su una teglia ben distanziate tra di

Infornate in forno caldo statico a 180° per 20 minuti circa.

Lasciate raffreddare i biscotti su una gratella