Fonte laspinosaofficinali.com

Ingredienti:

300 g di farina di grano tenero macinatura fine

200 g di farina di farro integrale

200 g di burro

180 g di zucchero di canna

50 g di fecola di patate

10 g di artemisia

3 uova

1/2 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Procedimento:

Polverizzare l’artemisia e setacciarla con un colino

Impastare tutti gli ingredienti

Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno mezz’ora

Stendere l’impasto su un tagliere fino allo spessore di 1/2 cm quindi ricavarne i pezzi desiderati con un coltello o con eventuali stampi.

Trasferire in teglia su carta antiaderente quindi cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Servire con liquore all’assenzio.