Fonte:ricettedigabri.it

Ingredienti

Circa 20- 25 corbezzoli (uno per ogni biscottino)

1 uovo

5 cucchiai di zucchero

5 cucchiai di burro sciolto o d’olio

10 cucchiai pieni di farina 00

1 pizzico scarso di lievito

la buccia di mezza arancia per aromatizzare la pasta frolla

farina per lavorare l’impasto.

un poco di zucchero semolato da spolverare prima della cottura.

Procedimento

All’interno di una ciotola rompi l’uovo e aggiungi  lo zucchero e il burro sciolto.

Mescola bene con una forchetta o con le fruste

Aggiungi la farina, il lievito e la scorza d’arancia.

Impasta velocemente con un cucchiaio, copri con la pellicola e metti in freezer per 5 minuti o per 10 minuti in frigo.

Con un cucchiaino preleva delle piccole porzioni di pasta frolla e forma tante palline.

Schiacciale leggermente con la mano o con un mattarello in modo da ottenere dei dischetti.

Fai circa 6 o 8 tagli intorno alla circonferenza del cerchio e unisce le punte, con un leggero pizzico, formando un fiore o una specie di stella.

Al centro di ogni biscotto appoggia un corbezzolo .

Metti i biscotti all’interno di una teglia foderata con la carta forno e spolverali con un pochino di zucchero semolato.

Inforna a 180 gradi per circa 15 minuti.