Fonte: macrolibrarsi.it

Ingredienti

8 cucchiai di burro di mandorle

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cucchiaino di cannella

8 cucchiai di sciroppo di riso

1 uovo

1 tazza di farina integrale

1/2 tazza di farina d’avena

1/4 di tazza di bucce di psillio intero

1 cucchiaio di semi di lino

1 pizzico di sale

Metti nel carrello tutti gli ingredienti secchi

Preparazione

Accendete il forno impostando la temperatura a 180 °C.

Versate all’interno della ciotola di un robot da cucina il burro di mandorle, l’olio, la cannella, il sale e lo sciroppo di riso.

Unite l’uovo e mescolate

Aggiungete anche la farina integrale, la farina d’avena, lo psillio ed i semi di lino.

Mescolate ancora per ottenere un composto omogeneo

Create delle palline delle stesse dimensioni.

Posizionatele su una teglia rivestita di carta forno

Appiattitele con il palmo delle mani.

Fate cuocere per 10 minuti

Conservate in un contenitore a chiusura ermetica una volta freddi.