Fonte: petitchef.it

Ingredienti

(per 6 porzioni)

500 g di semola rimacinata di grano duro

175 g di burro

180 g di zucchero

100 ml di latte

1 bustina di lievito

2 rossi d’uovo

buccia di 1/2 limone grattugiata

1 pizzico di sale

Preparazione

Setacciare la farina con il lievito

Unire il burro a pezzetti e lavorare con spatola fino a composto a briciole.

Aggiungere allo zucchero a fontana le uova sbattute con sale,

Mescolare e includere la farina.

Impastare a composto liscio e omogeneo

Lasciare in frigo per una mezz’ora.

Stendere l’ impasto alto 1/2 cm

Ritagliare i biscotti

Porli sulla teglia rivestita di carta forno

Infornare a 175 ° per circa 15 minuti fatti.