Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

500 g di semola rimacinata di grano duro

175 g di burro

180 g di zucchero

100 ml di latte

1 bustina di lievito

2 rossi d’uovo

1/2 buccia di limone grattugiata

1 pizzico di sale

Preparazione

Setacciare la farina con il lievito

Sulla spianatoia  unire alla farina  il burro freddo tagliato a pezzetti.

Aggiungere lo zucchero e le uova sbattute con sale

Mescolare con una forchetta e lavorare fono a includere tutta la farina.

Lavorare fino a composto omogeneo.

Lasciare in frigo per una mezz’ora.

Turare l’ impasto fino allo spessore di 1/2 cm

Ritagliare i biscotti e porli sulla teglia rivestita di carta forno

Cuocere in forno  a 175 ° per circa 15 minuti .