Presentazione

“Galattine” più che biscotti perché non dolci,  e da accompagnare a formaggi ma anche al posto di normali crackers.

Ingredienti

Per 35 pezzi

150 g di farina

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino carso di lievito

230 g di farina d’avena

130 g di burro

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°C

Imburrare una placca da forno

Setacciare farina, lievito e sale in una ciotola

Aggiungere la farina di avena

Mescolare bene

Aggiungere delicatamente il burro fino a ottenere un composto sbriciolato

Aggiungere acqua fino a ottenere un composto sodo

Trasferire l’impasto su un ripiano cosparso di farina di avena

Lavorare fino a composto liscio

Tirare fino a spessore di 3 mm

Tagliare nella forma desiderata

Mettere in forno a cuocere per 15 minuti fino a che diventino croccanti

Far raffreddare

Conservarli in contenitore chiuso

Note

Non per celiaci