Fonte: vegan3000.info

Ingredienti

2 o 3 banane ben mature

200-250 g di fiocchi di avena

qualche cucchiaio di latte vegetale

Ingredienti facoltativi

frutta disidratata (uvetta, albicocche, fichi, cranberry, goji, cocco ecc.)

frutta secca (nocciole, mandorle, pistacchi, anacardi, noci di pecan ecc.)

cioccolato (gocce o scagliette)

cacao in polvere

Preparazione

Preriscaldate il forno a 170-180°C.

Frullate la polpa della banana e mischiatela con i fiocchi di avena

Aggiungere una tazzina da caffè di uvetta, ammollata per 15-20 minuti nel latte alle nocciole

Quando l’impasto è omogeneo, ricoprite la teglia con la carta forno e disponete su di essa il composto a cucchiaiate.

Infornate per 15-20 minuti, fino a quando i biscotti iniziano a dorare