Fonte: lacucinadiesme.blogspot.it

Ingredienti

100 g di farina 00

100 g di farina fioretto

50 g di fecola di patate

50 ml di olio extravergine d’oliva

70 g di zucchero di canna

80 ml di latte

2 cucchiaini di miele di melata

un pizzico di sale

1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Unire  fecola e farine con il lievito

Aggiungere lo zucchero e il sale.

Amalgamare e aggiungere miele e olio

Iniziare a impastare

Unire il latte continuando a impastare.

Trasferire il composto su piano infarinato

Lavorare fino a impasto omogeneo.

Dar la forma voluta ai biscotti

Adagiarli su una placca foderata di carta

Cuocere a 180° per circa 14-15 minuti.

Far raffreddare.