Fonte: lemillericette.it

Presentazione

Biscotti morbidi di stagione preparati con fragole, uovo, zucchero, burro, succo di un limone, farina, fecola di patate e lievito per dolci, cosparsi di zucchero a velo o farina di cocco.

Ingredienti

1 uovo

125 g di zucchero

120 g di burro

Succo di un limone

300 g di farina

50 g di fecola di patate

½ bustina di lievito per dolci

200 g di fragole

Zucchero semolato o farina di cocco per rivestimento

Preparazione

Mescola l’ uovo con lo zucchero.

Aggiungi il burro fuso e il succo di un limone.

Incorpora poco alla volta, setacciandole, la farina e la fecola.

Aggiungi mezza bustina di lievito per dolci e amalgama il composto.

Unisci infine le fragole tagliate a pezzetti.

Forma delle palline schiacciate e passale nello zucchero semolato o nella farina di cocco.

Metti su una placca rivestita di carta da forno e inforna a 180° per 15 minuti.

Allergeni

Uovo: inserito  tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Limone: intolleranza al limone  o possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Farina: contiene glutine dai cereali inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011

Patate: possibile intolleranza individuale;  possibile reattività in caso di allergia a graminacee, betulla, parietaria

Fragole: intolleranza individuale; possibile reattività crociata in caso di allergia alla betulla

Cocco: possibili casi di intolleranza

Note

Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)

Da sostituire con un dolcificante (es. stevia o eritritolo.) o un concentrato di frutta (es. di dattero o di mela cotogna, ecc.)

Quando destinato a bambini uniformare la grandezza degli ingredienti rendendoli omogenei al momento della presentazione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Consigliati in caso di Anoressia e perdita di peso, Nausea e Vomito, Stipsi

Da somministrare con cautela in caso di Mucositi e Xerostomia (Secchezza delle fauci)