Biscotti morbidi di banana e riso

Fonte: dimagriro.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, povera di grassi, costituita da un prodotto da forno dolce preparato con riso soffiato, banane, semi di girasole, semi di zucca, polline, mandorle, cocco

Ingredienti

Per 1 persona

200 g di riso soffiato integrale

3 banane mature

70 g semi di girasole

70 g di semi di zucca

30 g di polline

50 g di granella di mandorla

70 g di cocco essiccato

Procedimento

Prendere le banane

Privarle della buccia

In una ciotola schiacciarle fino ad ottenere un impasto compatto.

Unire il riso ed il polline

Aggiungere mandorle, semi di zucca e di girasole e amalgamare

Rivestire una leccarda di carta forno

Versare al centro l’impasto

Spalmare l’impasto ad una altezza di 5-6 mm

Tagliare in quadrati oppure nella forma che si desidera.

Fare cuocere a 160 ° per 15 minuti circa fino a impasto croccante fuori e morbido dentro.

Allergeni

Banana: possibile intolleranza individuale e reazione crociata all’allergia al lattice

Cocco: possibili casi di intolleranza

Mandorle: inserite tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011; presenta reattività crociata in caso di allergia a Betulla e Graminacee.

Polline: reazione in caso di allergia ai pollini

Riso: (allergia molto diffusa in Estremo Oriente, quasi sconosciuta in Italia ed Europa). Possibile reazione crociata in caso di sensibilità alle graminacee

Semi di Girasole: possibile reazione in caso di allergia alle Asteracee (Ambrosia, Crisantemo, Margherita)

Semi di zucca: possibile reazione crociata in caso di allergia ad Artemisia e Composite

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Banane: presenta un elevato contenuto di potassio, un minerale essenziale che agisce significativamente su ipertensione e malattie correlate, come attacchi cardiaci e ictus. Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Cocco: ricco di sali minerali, vitamine, soprattutto B e C, aminoacidi e un olio con proprietà disinfettanti che coadiuvano la funzionalità del sistema immunitario. Il “latte” di cocco ha proprietà blandamente diuretiche che favoriscono la funzionalità renale.

Mandorle: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Ricche di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Polline: prodotto delle api considerato un superfood con proprietà di supporto al sistema immunitario, capacci di aumentare ‘energia e vitalità, proteggere contro i radicali liberi, migliorare le funzioni cognitive.

Riso: per il modesto contenuto proteico è adatto ai nefropatici e ai fenilchetonurici; trattandosi di un alimento antiurico, è consigliato in caso di gotta e iperuricemia. Stimola la sintesi di serotonina che contrasta la depressione e favorisce il buonumore

Semi di girasole: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Ricchi di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Semi di zucca: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Ricchi di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con :