Foto: fragolosi.it

Presentazione

Dessert, prodotto da forno preparato con banane, fiocchi d’avena, curcuma, limone, gocce di cioccolata e nocciole.

Ingredienti

4 banane mature

240 g di fiocchi di avena

per aromatizzare

due cucchiaini di curcuma

succo di un limone

scorza di mezzo limone

oppure

una manciata di gocce di cioccolato

una manciata di nocciole

Procedimento

Sbucciate le banane

Spezzatele con le mani in due o tre parti

Mettetele in una ciotola

Con l’aiuto di una forchetta schiacciatele fino ad ottenere una crema senza grumi.

Unite l’avena e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite il succo di limone e la curcuma oppure le nocciole e il cioccolato.

Infornate in forno statico a 180° per 15 min.

Tirateli fuori e lasciateli raffreddare

Allergeni

Banana: possibile intolleranza individuale e reazione crociata all’allergia al lattice

Cioccolato: verificare presenza di soia e latte

Curcuma: possibili se pur rari casi di ipersensibilità o allergia a suoi componenti

Avena: uno dei cereali contenenti glutine contemplati dal Regolamento comunitario 1169/2011. Può determinare reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Limone: intolleranza al limone o possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Nocciole: inserite tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Banane: presenta un elevato contenuto di potassio, un minerale essenziale che agisce significativamente su ipertensione e malattie correlate, come attacchi cardiaci e ictus.

Apportano acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Cioccolato fondente: (almeno 70% di cacao): sostiene la funzionalità del sistema immunitario e in particolare stimola la produzione di linfociti T, che agiscono contro le infezioni, oltre che essere ricca di principi (serotonina, endorfine e difenildantoina) che risultano antidepressivi, sostengono l’umore e inibiscono il dolore.

Curcuma: ha proprietà antiinfiammatorie, facilita la digestione e stimola il sistema immunitario

Avena: apportatore di fattori favorenti la funzionalità del sistema immunitario e regolatori della glicemia, utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti

I cereali stimolano la sintesi di serotonina che contrasta la depressione e favorisce il buonumore.

Limone: Ricco di sostanze ad azione antiossidante: vitamina C, beta-carotene, criptoxantina, luteina e zeaxantina, che favoriscono la rigenerazione delle cellule del fegato, la funzionalità del sistema immunitario e che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicato anche per nefropatici e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti. Specie che apporta acido folico legato alla produzione di serotonina e dunque favorevole a buonumore e controbattere la depressione

Nocciole: sono fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi e sali minerali, vitamine ed antiossidanti che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatori; indicata anche per nefropatici. Utile anche al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti

Ricche di magnesio e acidi  grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con :

• Anoressia e perdita di peso
• Nausea e Vomito, Stipsi

Da non somministrare in caso di:

• Mucositi
• Xerostomia (Secchezza delle fauci)