Fonte: blog.giallozafferano.it

Ingredienti

100 g  di farina di farro integrale

150 g di farina 0

100 g di amido di mais (maizena)

100 g di zucchero di canna

140 mL di latte di farro Matt Benessere

100 ml di olio di semi

1 cucchiaino di cremor tartaro

¹/₂ cucchiaino di cannella in polvere

1 scorza d’arancia

Preparazione

In una ciotola capiente versiamo le farine e il Cremor tartaro.

Aggiungiamo lo zucchero e piano piano anche tutti gli ingredienti liquidi.

Mescoliamo velocemente in modo da ottenere un impasto liscio e abbastanza morbido.

Se necessario, aggiungiamo altra farina.

Creiamo una palla e poi stendiamola con il matterello ad uno spessore di mezzo cm . Formiamo i biscotti con le formine e disponiamoli su una placca da forno rivestita da carta da forno

Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti.