Fonte: ohga.it

Ingredienti

Aglio in polvere

Cumino in polvere

Curry in polvere

Coriandolo in polvere

Sale kosher

Garam masala (facoltativa)

2 melanzane grandi

Preparazione

Mescola in un ciotola 1 cucchiaino di aglio in polvere, cumino, coriandolo e ½ cucchiaino di curry.

Aggiungi poi ¼ di cucchiaino di sale kosher e garam masala (una spezia tipica della cucina indiana e cucina pakistana).

Taglia 2 melanzane grandi in fette abbastanza spesse.

Devi spennellarle con il mix di spezie e un po’ di olio.

Appoggiale su una teglia foderata con carta da forno e mettile a cuocere per 15-20 minuti.

Mantieni la temperatura del forno a 180 gradi.