Fonte: veganly.it

Ingredienti

1 vaschetta da 250 g di fragole

1 avocado da 300g

1 mango da 400-500 g

120 g di ravanelli

1 cipollato pulito

120 g di cetrioli

Per il dressing tahini, limone e coriandolo

20 ml di succo di limone

10 g di olio extra vergine di oliva, olio di lino o olio di sesamo

5 foglie di coriandolo

1g sale scarso

15 g salsa tahini ¼ peperoncino o a piacere

1-2 cucchiai di acqua

Procedimento

Per il dressing di tahin e coriandolo, unire il succo di limone, il sale o tamari, la tahin e l’olio in una  ciotola e amalgamare

Tagliare grossolanamente le foglie di coriandolo e il peperoncino e aggiungerli alla salsa.

Prima di utilizzarlo mescolare bene

Lavare e pulire tutta la frutta e la verdura.

Pelare i cetrioli, l’avocado e il mango.

Tagliare  frutta e  verdura a cubetti o  rondelle

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e  mescolare delicatamente

Condire con il dressing di tahin o servire separatamente.

Consumare subito