Fonte: gustissimo.it

Ingredienti

20 baccelli di okra

150 g di farina di mais

1 uova

Olio per friggere q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Preparazione

Eliminate il picciolo dei baccelli di okra e sciacquateli con cura.

Lasciateli asciugare su un canovaccio.

Tagliateli a rondelle spesse almeno 1 cm.

Sbattete l’uovo con un pizzico di sale.

Versate in una terrina la farina di mais, unite un pizzico di pepe e mescolate.

Versate le rondelle nell’uovo, scolatele e passatele nella farina in modo che ne siano completamente coperte.

Fate scaldare abbondante olio per friggere.

Quando è molto caldo immergete le verdure in pastella e lasciate cuocere.

Scolate su un piatto da portata con della carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso

Regolate di sale e servite caldo.