Foto: fattoincasadabenedetta.it

Presentazione

Secondo o piatto unico preparato con petto di pollo, peperoni rossi e gialli, zucchine, pomodorini, formaggio grattugiato, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Ingredienti

Per 4 persone

800 g di petto di pollo

1peperoni rossi

1peperoni gialli

1 zucchine

150 g di pomodorini

50 g di formaggio grattugiato

100 g di pangrattato

olio extravergine d’oliva q.b.

sale fino q.b.

pepe q.b.

Procedimento

Tagliamo il petto di pollo a bocconcini e mettiamoli in una ciotola.

Tagliamo a tocchetti direttamente nella ciotola le falde di peperone dopo averle ripulite dai semini.

Aggiungiamo i pomodorini tagliandoli a metà.

Dividiamo a metà le zucchine di lungo dopo averle spuntate e tagliamole a spicchi nella ciotola.

Aggiungiamo il formaggio grattugiato e il pangrattato.

Condiamo con sale, pepe e olio e mescoliamo con le mani

Versiamo il mix di pollo e verdure in una teglia rivestita di carta forno e distribuiamolo su un unico strato.

Completiamo con un abbondante filo d’olio ben distribuito.

Inforniamo e facciamo cuocere per 35-40 minuti a 190 °C nel forno ventilato preriscaldato.

Sforniamo e serviamoli belli caldi!

Allergeni

• Formaggio: allergeni del latte
• Olio extravergine di oliva: inconsueta l’allergia; non descritta una intolleranza
• Pangrattato: cereali contenenti glutine inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011
• Pepe: possibile reattività crociata in caso intolleranza alle spezie
• Peperoni: possibile intolleranza individuale o reattività crociata in caso di allergia alle Graminacee
• Pomodori: possibile reazione crociata in caso di sensibilità alle graminacee
• Zucchine: possibile intolleranza individuale o reazione crociata in caso di allergia all’Ambrosia

Note

• Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Destinabile anche a soggetti affetti da:

• Anoressia – Perdita di peso
• con cautela in base a tenerezza, a rugosità, acidità e piccantezza in caso di Mucositi (infiammazioni e lesioni del cavo orale)

In presenza di Disfagia ( problemi di masticazione e di deglutizione ) presentare al bambino il prodotto tagliato in pezzi piccoli di grandezza uniforme e accompagnati da sugo.