Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 2 persone:

2 braciole di maiale

1 cucchiaio di ketchup

1 cucchiaio di salsa di soia

2 cucchiai di miele di ailanto

2 cucchiai di senape in grani

2 cucchiai di aceto balsamico

zenzero fresco grattugiato a piacere

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione:

Unire tutti gli ingredienti tranne la carne

Mescolare

Assaggiare e correggere se necessario.

Aggiungere le braciole

Massaggiarle

Avvolgerle in pellicola

Lasciar marinare in frigorifero per un paio d’ore.

Foderare una teglia con carta da forno

Adagiarvi sopra le braciole.

Ricoprire con il liquido della marinatura

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C.

Girare a metà cottura e bagnare con il sugo.

Servire la carne con il sugo fatto ridurre.