Fonte: naturalvegando.it

Ingredienti

180 g di farina tipo 1

20 g di cacao amaro in polvere

130 g di zucchero di canna o di cocco

150 g di cioccolato al 72%

200 g di bevanda di mandorle senza zuccheri

100 di olio di riso

4 g di cremor tartaro + 1 g di bicarbonato (oppure 8 g di lievito per dolci senza vanillina)

Un pizzico di sale

70 g di noci o altra frutta a guscio

Procedimento

Preriscalda il forno a 170°C

Sciogli il cioccolato

A parte unisci le polveri e frulla per qualche secondo.

Unisci il cioccolato fuso e frulla fino a composto omogeneo.

Unisci le noci tagliate con il coltello e mescola.

Versa in una tortiera rettangolare

Fai cuocere per 30-40 minuti.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo.