Fonte: soloprodottiitaliani.it

Ingredienti

per 4 persone
80 g di Capuliato (pesto di pomodori secchi) di ciliegino
50 g di pancetta di suino Nero Calabrese
400 gr bucatini “
100 g di salsa di pomodoro “
2 spicchi di aglio
1 peperoncino
4/5 peperoni arrostiti in olio d’oliva
7-8 olive “Nocellara del Belice” in salamoia
Olio Extravergine di oliva

Parmigiano Reggiano DOP “

sale e pepe

Preparazione

In una padella mettete l’olio, l’aglio, il peperoncino, la pancetta tagliata
a pezzetti e il Capuliato di pomodoro ciliegino

Soffriggete per qualche minuto,

Versate la salsa di pomodoro e continuate la cottura per 5/6 minuti,
Aggiungete il sale , il pepe, i peperoni e le olive.
Fate bollire l’acqua e cuocete la pasta per 13 minuti

Scolate e versate nella padella con un filo d’olio d’oliva extra vergine

Saltate lap asta per circa un minuto.

Servite e spolverate con parmigiano.