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Presentazione

Un fresco dessert a base di succo di arancia, zucchero di canna e amido di mais

Ingredienti

Arance (spremute):  250 g

Zucchero di canna 30 g

Amido di mais (maizena) 20 g

Preparazione

Spremere le arance, filtrarne il succo per eliminare eventuali resti di polpa e semini, porre sul fuoco con lo zucchero e la maizena setacciata

Fare cuocere, a fuoco basso, e sempre mescolando fino a che la crema si addenserà e si staccherà dai bordi col cucchiaio

Trasferire negli stampini

Fare raffreddare a temperatura ambiente o in frigo.

Allergeni

Arancia: possibile intolleranza individuale; possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee

Note

Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)

Da sostituire con un dolcificante (es. stevia o eritritolo.) o un concentrato di frutta (es. di dattero o di mela cotogna, ecc.)

Composizione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile a soggetti affetti da Anoressia-perdita di peso, Mucositi (con cautela in base alla acidità ), Xerostomia (bocca secca) e Disfagia

Sconsigliato in caso di diarrea

Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche