Fonte: abruzzoservito.it

Ingredienti

Per 2 persone

250 g di spaghetti n. 5,

300 g di Pecorino di Farindola,

una manciata di pepe in grani

sale e acqua

Procedimento

Grattugiare il pecorino nel piatto da portata.

Nel piatto va messo anche il pepe, in grani, pestati grossolanamente in un morta

Cuocere  la pasta al dente

Scolarla trascinando acqua di cottura

Trasferirla direttamente sul piatto e sugli ingredienti.

Mescolare e  aggiungere altra acqua, se necessario riducendo il cacio crema che aderirà sulla pasta.