Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

4 fette di caciocavallo

300 g di bietole

2 porri

olio extravergine

sale

pepe

salvia

Preparazione

Iniziate facendo appassire i porri, tagliati a rondelle, in una padella con due cucchiai di olio extravergine.

Dopo qualche minuto aggiungete anche le bietole spezzettate, 1/2 bicchiere di acqua e cuocete per circa 5 minuti mescolando regolarmente.

Aggiustate di sale e pepe, disponete in quattro piccole pirofile e coprite con le fette di caciocavallo.

Cuocete in forno (funzione grill) a 180° fino a quando il formaggio inizierà a dorarsi. Servite il caciocavallo gratinato con qualche foglia di salvia