Foto: giallozafferano.it

Ingredienti:

300 g di farina,

3 uova,

un cucchiaio di olio,

un cucchiaio di vino bianco,

1 cucchiaio d’acqua,

300 g di castagne lessate e frullate,

½ bicchiere di rhum,

3 cucchiai di cioccolato fondente triturato,

50 g di  mandorle tritate,

50 g di frutta candita,

1 cucchiaio di miele,

olio di semi per friggere,

cannella a piacere,

50 g di zucchero a velo.

Preparazione:

Lavorare bene la farina con l’olio, il vino e l’acqua.

Stendere molto sottile la pasta ottenuta, ricavandone dei dischetti.

Mescolare le castagne, il rhum, il cioccolato, le mandorle, la frutta candita e la cannella.

Riempire ogni dischetto con un poco di questo ripieno, chiudendo come un raviolo. Friggere in abbondante olio caldo

Sgocciolare dall’olio in eccesso su carta da cucina

Spolverizzare con zucchero a velo