Fonte: casapappagallo.it

Ingredienti

Gallette di pane 300 g

Olive in salamoia 100 g

Tonno sott’olio 80 g

Pomodori 2

Acciughe sott’olio 4

Uova sode 4

Aglio 1 spicchio

Basilico q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Aceto q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Strofinate la superficie delle gallette con lo spicchio d’aglio

Lasciatele ammorbidire in acqua acidulata con l’aceto

Sgocciolatele, con delicatezza e spezzettatele grossolanamente

Raccoglietele in una larga insalatiera.

Aggiungete le uova sode tagliate a rondelle, il tonno sgocciolato e sminuzzato, le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti, i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, il basilico e condite con olio, poco sale e pepe, aceto

Mescolate bene e servite.