Fonte: cookaround.com

Ingredienti

Per 12 stuzzichini:

sfoglie  alle olive: 12

Carciofi: 250 g

Aglio: 1 spicchio

Olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaio

Salame:  12 fette

Basilico: 10 foglie

Pepe nero: q.b.

Sale fino: q.b.

Preparazione

Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi sottili

Porli in un contenitore con acqua e limone per evitare che diventino neri.

Preparare il brodo vegetale e bagnare i carciofi ogni qualvolta risulteranno troppo asciutti durante la cottura.

Tagliare l’aglio a  pezzettini  e porli in un tegame con l’olio

Aggiungere i carciofi scolati e farli saltare qualche istante.

Unire  il basilico tritato tenendo da parte qualche foglia per guarnire

Bagnare con del brodo e lasciare cuocere per 15 minuti.

Tagliare il salame a fettine e posizionarle sulle sfoglie alle olive  adagiandovi sopra uno spicchio di carciofo.

Cospargere ogni sfoglia con del basilico tritato.

Servire