Fonte: gruppomicologicocecinese.it

Ingredienti: 

2 porcini giovani (Boletus reticulatus);

3 Russule aurea (falso ovulo);

Succo li mone,

olio extravergine dìoliva,

sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulire i funghi giovani e sani rimuovendo residui terrosi, fogliame e il gambo alla Russula aurea.

Affettarli in un vassoio o piatto piano, condirli con sale e pepe, succo di mezzo limone ed olio.

Lasciare insaporire per un quarto di ora e servire in tavola come antipasto o aperitivo accompagnato da un vino frizzante e pane abbrustolito.