Fonte: mangiabevigodi.it

Ingredienti

200 g di cavatelli

100 g di bresaola

300 g di passata di pomodoro

2 spicchi di aglio

pecorino

olio extravergine di oliva

Preparazione

Portare a bollore una pentola d’acqua.

Aggiungere quindi il sale e successivamente la pasta.

Tritare finemente le fettine di bresaola.

Soffriggere l’aglio in una padella con 2-3 cucchiai di olio

Aggiungere la passata di pomodoro e la bresaola precedentemente tritata.

Cuocere 5-10 minuti fino a che il sugo non si restringe e non sarà evaporata l’acqua contenuta nella passata.

Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il sugo.

Spadellare 1-2 minuti per amalgamare tutti gli ingredienti.

Distribuire nei piatti e cospargere con abbondante pecorino grattugiato a scaglie.