Fonte: ilregnodelmarrone.it

Ingredienti

g 150 di farina di marroni

g 200 di farina di riso (o farina di grano 00)

4 Uova

g 180 di Zucchero

g 130 di Olio extravergine d’oliva

g 100 di Latte intero

g 16 di Lievito in polvere per dolci

Preparazione

(Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente)

Mettete le uova, lo zucchero, un pizzico di sale in un recipiente capiente e lavorate bene il composto.

Versate quindi l’olio a filo e il latte.

In una ciotola setacciate la farina di marroni e la farina di riso (o farina di grano 00).

Aggiungete il lievito poi unite a poco a poco le polveri al composto

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella piuttosto profondo e versate il composto.

Distribuitelo in maniera omogenea.

Mettete a cuocere la ciambella in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti.

Una volta trascorso il tempo di cottura tenetela 5 minuti in forno spento prima di sfornarla.

Una volta sfornata, fatela raffreddare, levatela dallo stampo e servite.