Fonte: consulentedelgusto.it

Ingredienti:

3 uova

100 g zucchero di canna

250 ml panna fresca

200 g farina 00

8 g lievito per dolci

4 mele Pinova

2 cucchiaini cannella in polvere

Per la glassa:

100 g zucchero a velo

qualche goccia di acqua

colorante gel rosa o rosso

Per la decorazione

zuccherini colorati

Procedimento:

Montate le uova con lo zucchero finché non saranno chiare e gonfie.

Unite la panna e continuate a montare per qualche minuto.

Nel frattempo sbucciate ed affettate le mele

Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm.

Unite la farina e il lievito al composto e per ultime le mele e la cannella.

Infornate a 180° forno statico preriscaldato per circa 40 minuti.

Per la glassa, setacciate lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungete piano qualche goccia d’acqua finché la glassa sarà morbida e inizierà a scivolare dal cucchiaio.

Aggiungete delle gocce di colorante alimentare per ottenere il colore desiderato.

Quando la ciambella sarà fredda colate la glassa sulla torta e decorate con zuccherini colorati