Fonte: gustissimo.it

Ingredienti

350 g di farina di riso

100 g di fecola di patate

150 g di zucchero

3 uova

1 bustina di lievito

100 ml di olio di semi di girasole

Zucchero a velo q.b.

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero fino a crema spumosa

Aggiungere lo yogurt e amalgamare

Aggiungere a filo nell’impasto 100 ml di olio

Aggiungere la farina con la fecola e il lievito versando a pioggia sempre mescolando.

Versare l’impasto in una teglia a forma di ciambella unta con l’olio di semi

Cuocere in forno già caldo a 180°C per 40-45 minuti.

Sfornare e lasciare intiepidire

Servire cosparso di zucchero a velo.