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Ingredienti

Melagrane: 6

Zucchero: q.b.

Mele: q.b.

Vaniglia: q.b.

Preparazione

Lavare le melagrane, sbucciarle e sgranarle

Passare i chicchi di melagrane al passaverdura

Lavare le mele

Pelarle, privarle del torsolo e tagliarle a dadini

Versare il succo di melagrane in un tegame

Per ogni litro di succo, aggiungere 500 g di mele e 1 kg di zucchero

Aggiungere la vaniglia

Portare ad ebollizione e cuocere lentamente, mescolando spesso, fino a quando il prodotto versato su un piatto rimarrà attaccato ad esso senza scorrere

Versare a caldo in vasi di vetro sterili

Chiudere ermeticamente

Lasciare per 10 minuti il vaso capovolto appoggiato sul coperchio

Riportare diritti i vasi

Lasciare raffreddare