Fonte: ilgiornaledelcibo.it

Ingredienti

1 kg di bacche di mirto

1 mela cotogna

1 bicchiere d’acqua

q.b. di zucchero

Preparazione

Lavate e asciugate sia le bacche che la mela cotogna.

Togliete il torsolo alla mela cotogna e pesatela

Pesate altrettanto di zucchero.

In un tegame capiente, mettete a cuocere la mela cotogna tagliata a pezzettini, compresa la buccia e l’acqua.

Quando la mela cotogna è molto tenera, aggiungete le bacche di mirto.

Lasciate cuocere e disfarsi un po’, quindi aggiungete lo zucchero.

Cuocete fino a consistenza corretta,

Versatela nei barattoli sterilizzati e asciutti

Chiudete, capovolgeteli e lasciateli raffreddare così.

Conservateli in un luogo fresco e buio

Il barattolo una volta aperto va conservato in frigorifero.