Fonte: ricettario-bimby.it

Ingredienti

1,3 kg di ramassin

350-400 g di zucchero

mezzo limone

Preparazione

Lavare bene i ramassin e inserirli con buccia e seme nel contenitore

Cuocere per 20 minuti a 100° a velocità 1 e poi 5 minuti a velocità 3.

Togliere la frutta dal  contenitore ed eliminare i semi

Rimettere la frutta nel boccale pesandola

Aggiungere lo zucchero (400 g per kg di frutta) e il succo di limone e cuocere per 20 minuti, 100° C a velocità  1 e poi 10 minuti a temperatura Varoma, velocità 1

Trasferire nei barattoli, chiudere bene, capovolgere e lasciare in posizione fino alla formazione del vuoto