Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

(Per 10 persone):

Visciole: 12 kg

Zucchero: 500 g

Limone: 1

Preparazione

Lavate le visciole sotto l’acqua corrente poi tamponatele e denocciolatele

Disponetele in una casseruola capiente, bagnatele con il succo spremuto del limone e coprite con lo zucchero.

Lasciate marinare per 1 ora senza mescolare.

Trasferite la frutta in una casseruola capiente e cuocete per 40 minuti a fiamma media mescolando spesso ed eliminando la schiuma quando si forma sulla superficie.

Proseguite la cottura fino ad ottenere una confettura densa e lucida.

Versate la confettura calda in contenitori di vetro puliti e sterilizzati

Chiudete con il coperchio e capovolgete i vasetti fino a completo raffreddamento.