Fonte: ricette.donamoderna.com

Ingredienti

400 g di ricotta di pecora

125 g yogurt intero

mela verde: 2

albicocca secca: 4

prugna secca: 4

1 limone

2 bicchieri di vino bianco

4 cucchiai di corn flakes

3 cucchiai di miele

q.b. di cioccolato fondente

Preparazione

Monta la ricotta ben fredda con una spatola fino a cremosa.

Aggiungi lo  yogurt e dolcifica con 2 cucchiai di miele.

Se è cristallizzato, fallo sciogliere lentamente a bagnomaria quindi

Metti la crema in frigorifero.

Lava le prugne e le albicocche secche e cuocile nel vino bollente per 3-4 minuti

Sgocciolale e tagliale a pezzetti.

Lava le mele, tagliale in 4 spicchi, sbucciale, elimina i torsoli, tagliale a dadini e irrorale con il succo di limone.

Sgocciolale e asciugale con carta da cucina.

Mescola la frutta secca cotta con i dadini di mela.

Suddividi il composto di ricotta in 4 ampie coppe o larghi bicchieri.

Aggiungi la frutta.

Spolverizza le coppette i fiocchi di cereali

Irrora con un filo di miele e porta in tavola.