Fonte: apicoltura-villa.tumblr.com

Ingredienti

(per 3 persone)

3 Cosce di Pollo (con la pelle)

Miele – 1 cucchiaio abbondante

Succo di Limone – 3 o 4 cucchiai

Olio Extravergine d’Oliva – 2 cucchiai

Spezie a piacere

Sale e Pepe q.b.

Preparazione:

Preparare una marinata con olio, limone e miele.

Mescolare finchè il miele non sarà completamente sciolto

Aggiungere sale, pepe e spezie (timo secco od origano o rosmarino).

Praticare piccoli tagli nelle cosce

Immergerle  nella marinata.

Rigirare le cosce  in modo che siano bagnate su tutti i lati,

lasciarle a riposare per almeno mezz’ora.

Versare le cosce e il resto della marinata in una padella

Cuocere  a fiamma bassa per 15 minuti.

Quando il miele sarà caramellato togliere il  sughetto

Lasciar cuocere le cosce per altri 10 minuti …

Servire le cosce calde col sughetto