Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti:

700 g. di costine di maiale

500 g di patate

1 bicchiere di vino bianco

2 spicchi d’aglio

2 rametti di rosmarino

sale q.b.

olio q.b.

Procedimento:

Sciacquate le patate sotto l’acqua corrente.

Pelatele e lavatele nuovamente.

Tagliatele a rondelle sottili e salatele.

Salate le costine.

Ponetele in una teglia da forno

Aggiungete un filo d’olio, il rosmarino, l’aglio e un bicchiere di vino bianco.

Cucinate in forno a 200° per un’ora e mezza circa.

Girate un paio di volte la carne e, se necessario, aggiungete altro vino bianco.

Servire ben calde