Fonte: ricettedisardegna.it

Ingredienti

Carne di Maiale:  4 costine

Aglio: 3 spicchi in camicia

Rosmarino: 1 rametto

Olio extravergine di oliva

Vino  Vermentino: 1 bicchiere

Sale

Preparazione

Mettete in un’ampia padella l’olio, l’aglio in camicia leggermente schiacciato, il rosmarino, le costine e un bel bicchiere di vino.

Coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa un’ora, girando le costine di tanto in tanto.

Togliete il coperchio, fate evaporare tutto il liquido e terminate con un’ultima veloce rosolatura.