Fonte: todifood.it

Ingredienti

Per quattro persone:

12 pezzi di costine (circa 1,5 Kg)

Per la salsa barbecue:

¼ coppa di zenzero sminuzzato

una coppa di zucchero scuro

succo di un limone

1/3 di coppa di salsa di soia

mezzo cucchiaino da the di olio di sesamo

due coppe di ketchup

Due cucchiai (colmi) di Chili Garlic Sauce

1/2 lattina di birra

Preparazione

Unire tutti gli ingredienti e farli cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.

Mettere le costine in un contenitore coprirle con una coppa di salsa barbecue (una coppa equivale a circa 230 g) versare sopra la birra

Mescolare tutto bene.

In slow cooker cuocere da 4 a 5 ore on High, o 6 o 7 ore on low.

Nel grill del forno cuocere a lenta cottura avendo cura di mettere un foglio di stagnola dopo un po’ per evitare di carbonizzarlo.