Cous cous con pollo e verdure

Foto: fileni.it

Presentazione

Primo piatto o piatto unico a base di cous cous, pollo, peperone, carote, sedano, fagiolini, cipollotti, zafferano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Ingredienti

Per 4 persone

300 g di cous cous

200 g di carne di pollo

1 peperone

2 carote

2 coste di sedano

100 g di fagiolini

2 cipollotti

1 bustina di zafferano

1 dl di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

Procedimento

Disossate le sovracosce e tagliate la carne a pezzetti.

Pulite i cipollotti, privandoli delle radici e delle parti verdi e divideteli a rondelle.

In un jarsty ponete il pollo e i cipollotti

Aggiungete sale, pepe e olio.

Pulite il peperone, le carote, i fagiolini ed il sedano e tagliateli a pezzettini

Aggiungeteli nel jarsty

Coprite con l’acqua

Aggiungete lo zafferano

Unitevi il cous cous

Cuocete

Allergeni

Carota: possibile intolleranza individuale e reattività crociata in caso di allergia ai pollini di Artemisia, Graminaceae, Composite, Betulla
Cipolla: possibile reattività in caso di allergia al nichel per la capacità dell’ortaggio di concentrarlo
Couscous: presenza del glutine dai cereali inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011
Fagiolini: possibile reazione crociata in caso di allergia alla parietaria
Olio extravergine di oliva: inconsueta l’allergia; non descritta una intolleranza
Pepe: possibile reattività crociata in caso intolleranza alle spezie
Peperoni: possibile intolleranza individuale o reattività crociata in caso di allergia alle Graminacee
Sedano: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011
Zafferano: rara ma possibile allergia

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.
Quando destinato a bambini uniformare la grandezza degli ingredienti rendendoli omogenei al momento della presentazione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con: