Fonte: melyincucina.blogspot.com

Ingredienti

per 8 crespelle 

8 miacce

230 g di toma

100 g di Fontina

210 ml di latte intero

90 g di speck

parmigiano

olio

Preparazione 

Tagliare la fontina e lo speck a bastoncini

Disporre all’interno della miaccia lo speck e la fontina

Chiudere a metà e passare in una padella antiaderente da entrambi i lati

Sovrapporre i 2 lati

Mettere in una teglia precedentemente oliata

Procedere allo stesso modo con le altre miacce

Preparare la fonduta sciogliendo a bagnomaria la toma tagliata a pezzettini e il latte

Mescolare fino a quando il formaggio si sarà sciolto

Ricoprire le crespelle di miacce con la fonduta di toma e una manciata di parmigiano grattugiato

Infornare in  forno preriscaldato ventilato, a 180° per 5 minuti coperto e poi per 5 – 10 minuti scoperto

Servire