Fonte: veganblog.it

Ingredienti:

50 g farina di sorbo

100 g zucchero di canna

25 g granella (ho usato quella di mandorle)

Preparazione

Si fonde lo zucchero in un pentolino.

Si incorpora granella e farina di sorbo nello zucchero fuso

Si amalgama

Si depone il composto su un foglio di carta forno posto su un piano.

Si copre il composto superiormente con un altro foglio

Con un mattarello passare velocemente prima che si solidifichi.

Si lascia quindi raffreddare ottenendo il croccante.