Fonte: ricette.com

Ingredienti

(per 4 persone)

1 tazza di ceci lessati

1 foglia di prezzemolo fresco

1 cucchiaino di paprica dolce

1 cucchiaino di aglio liofilizzato

2 cucchiai di pangrattato

1 uovo

quanto basta di semi di sesamo

quanto basta di sale

20 grammi di parmigiano grattugiato

Preparazione

In una ciotola versate i ceci ben scolati ed unitevi il pangrattato e l’aglio liofilizzato.

Unite paprica dolce e il parmigiano

Lavate ed asciugate il prezzemolo, tritatelo e unitelo al resto degli ingredienti.

Unite l’uovo intero e frullate in purea

Salate leggermente e realizzate delle crocchette

In un piatto versate i semi di sesamo un po’ alla volta e passatevi le crocchette.

Adagiatele su di una placca e passatele in forno già caldo ad almeno 200 gradi. Servite le crocchette ancora fumanti.