Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

Per 8 persone:

Latte 250 ml

Cioccolato fondente 200 g

Zucchero semolato 100 g

Amido di mais 45 g

Burro 40 g

Farina 10 g

Pasta frolla al caffè 500 g

Preparazione

Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in un pentolino con lo zucchero e l’amido di mais

Ponete su fuoco lento e mescolate con una frusta.

Versate a filo il latte, riscaldato in precedenza e mescolate.

Lasciate sul fuoco fino a quando si formerà una crema liscia, densa e senza grumi. Togliete dal fuoco e unite 30 g di burro.

Stendete la frolla e rivestite una teglia di 20 cm precedentemente imburrata e infarinata.

Bucherellate il fondo con una forchetta poi versate all’interno la crema al cioccolato.

Stendete la frolla rimasta e tagliate a strisce

Ponetele sulla crostata.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti.

Sfornate e lasciare raffreddare.