Fonte: cookaround.com

Ingredienti per 10 dosi

Per la pasta frolla

Farina 250 g

Burro 125 g

Zucchero 100 g

Uova 1

Vanillina 1 bustina

Sale 1 pizzico

Per la farcia

Anguria 1

Vanillina 1 bustina

Cannella cucchiaino raso – 1

Zucchero 120 g

Amido di grano 90 g

Cioccolato fondente 50 g

Preparazione

Frullare e filtrare la polpa dell’anguria.

Unire gli altri ingredienti

Mescolare energicamente  e far addensare

Per la pasta frolla  lavorare lo zucchero con il burro

Impastare fino a panetto omogeneo.

Aggiungere l’uovo

Unire la farina, il sale e la vanillina

Impastare fino ad amalgama

Formare una palla e avvolgere in pellicola

Lasciare riposare in frigorifero per circa mezz’ora

Stendere la pasta frolla in uno stampo

Rivestire con carta forno e fagioli.

Infornare a 200°C per 15 minuti.

Fare sciogliere il cioccolato

Spennellare la crostata e far solidificare.

Coprite con la crema e fare solidificare in frigo.