Fonte:  lafabia.blogspot.com

Ingredienti

250 g di  farina

160 g d burro ammorbidito

80 g di zucchero a velo

2 tuorli d’uovo

1/2 bustina di lievito vanigliato

1 pizzico di sale

250 g di confettura di sorbe

Preparazione

Miscelate gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero e sale

Incorporate il burro ammorbidito, i tuorli e impastate fino ad ottenere una frolla

Date la forma di una palla omogenea e liscia.

Prelevate dalla palla una pallina più piccola che servirà per la griglia della crostata.

Stendete la pasta  sino allo spessore di mezzo cm  su un foglio di carta da forno.

Foderate una pirofila rotonda con la frolla

Bucherellatela e farcitela con la confettura di sorbe.

Dopo aver livellato la confettura guarnite con le striscioline di pasta frolla ottenute dalla palla più piccola.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.